英國烤肉記

這不是第一次在英國烤肉,但是卻是我們第一次在家中舉辦烤肉活動。

自從搬了新家有了花園,再加上同時也搬新家的友人因為家中沒地方擺而將全新BBQ烤肉架送給我們的加持下(這句話真長,不知道要在那裡放逗點?),老歐就三不五時的提議要請同事來家中BBQ,橋來橋去,看了BBC氣象報告,怎麼都選不定那天是好天(好天氣的天)。一氣之下,決定不管BBC的陰天加light shower的預測,選定了上個星期六中午。沒想到最後老歐的選擇是對的,當天果然是一星期以來唯一的豔陽天,反到預測好天的星期天,卻一整天都烏雲密怖,只差沒來場大雨,真的只能說氣象報告真的是供參考使用。

烤肉聚會預計十一點半開始,準時出現的是馬來西亞兄妹二人,十一點五十分出現的是今天唯一的蘇格蘭人和他來自英國的女友,十二點十分出現的是印度同事外加老婆和小孩,一點多了,終於最後一位西班牙人終於登場了,加上來自法國的老歐,台灣的我,台法的小妞,這場BBQ真是多國多元化啊!

其實從BBQ中可以看見其實每國都不大一樣,英國人就吃他們自己帶來的東西,對我們準備的食物不大好意思動手;而印度和馬來西亞人就帶了很多他們準備的東西來參與,東方和西方真的大不同。在法國時,又是另一種方式了,記得第一次聽到我婆婆說今天中午吃BBQ時,腦袋馬上突現台灣的中秋節烤肉,口水都快流下來了,等到中午,奇怪,怎麼婆婆都沒有在準備東西,一到餐桌上,才發現原來公公剛剛一人默默在那升火烤的只有單單的牛肉片,原來在法國所謂的BBQ就是大家坐在餐桌上享用原汁原味的牛排,就醬就沒了…沒有海鮮,沒有烤蔬菜,也別想會出現烤玉米和番薯了~今年夏天,公婆來訪時,一定要讓他們瞧瞧什麼叫做台灣式的烤肉…

 
撒了孜然粉(cumin powder)的羊肉串。

蔬菜串

當我端出這場蔬菜串時,馬來西亞大兄和那位蘇格蘭的女友馬上嗤之以鼻的說,今天是BBQ耶,只有肉,誰要吃蔬菜丫~
我哩咧~只有肉不會很膩嗎?吃點蔬菜身體好,看著那英國女友胖胖的身材,真想回他,多吃菜對可以減肥哦~

 
醃了一夜的牛肉串

 
烤肉一定少不得的醃肉片

這道醃肉片,獲得不少好評,將烤好的肉片,夾在長型麵包裡,再放點炒軟的洋葱,嗯~真夠味
連一向難伺候的蘇格蘭人也都稱讚不已…


包了蒜苖的培根片,培根的鹹和蒜苖的甜,竟是如此的合味

接下來是一連串的醃雞腿及雞翼,參賽者分別來自馬來西亞及印度
這些有帶皮的雞,把這二個英國人嚇壞了,他們不吃帶皮的東西,只吃雞胸肉,還好我有先見之名,準備了雞胸肉串成的四串雞肉串
 
(一)
馬來西亞帶來的二種口味醃法,但可惜沒有很入味

(二)


印度代表帶來的

妞妞和印度小男生一起用餐,氣氛看起來真和諧


後面那床單不是我們的,樓上的鄰居很好笑,看到我們在準備烤肉了還將他們的床單拿下來曬,看來他們晚上恐怕要擁抱著BBQ的氣味入眠了..還好經過我們的提醒,沒多久他們就將床單收回了~

看到在指東西的人就速我啦~




 
看~天氣真是好的不得了,妞妞坐在腳踏車上的感覺真隨性..

 
享受這難得的室外冰棒..

太大件的雨衣

一早起來陰雨濛濛,真難想像昨天還是個好天氣。本來打算的超市行,也因這綿綿的細雨,讓人完全提不起出門的興緻。

可妞妞也許是每天在花園跑慣了,居然一直嚷著要拿雨傘出去走走。騙她說雨傘不知道跑那去了,她卻提議要穿昨天秀她的雨衣。好吧!!即然看她這麼興致勃勃的樣子,就讓她穿個過過癮吧! 


這件雨衣是先前在yahoo標到的ano:ne,想買的尺寸缺貨了,只好買這件5~7歲的。妞妞現在穿還太大,要在等二年才會剛好吧~

長到腳底了~ 

在後花園飛來飛去的小飛俠…

科學小飛俠

監製:, 填詞:林家慶 作曲：小林亞星

飛呀 飛呀 小飛俠
在那天空邊緣盡情的飛翔
看看他多麼勇敢 多麼堅強
為了正義 他要消滅敵人
為了公理 他要奮鬥到底
飛呀 飛呀飛呀 小飛俠
衝呀 衝呀衝呀 小飛俠
我愛科學小飛俠
我愛科學小飛俠
多麼勇敢呀 小飛俠

歌詞來源:http://mymedia.yam.com/m/842676

玉竹當歸枸杞湯

  
冷藏庫內有一付雞骨,一直沒機會拿出來煮,看今晚平凡的菜色(吃剩的pizza,中午吃剩的炒飯加一盤水煮小馬鈴薯),決定拿來加菜。

將雞骨一付加入一顆洋葱和三粒蒜頭放入壓力鍋中,設定為25分鐘。
濾掉煮完的渣,就是一鍋清雞湯了…

LC鍋放入半鍋雞湯,少許塩及統一生機的玉竹,再加入枸杞和當歸..煮個十分鐘
熱騰騰的玉竹當歸枸杞湯就這樣出爐了…

 

玉竹煮起來水嫩水嫩的,真好吃… 

  
***************************************************************************************************

Le creuset 小陶鍋(碗)

 
昨天的戰利品,幾乎擺滿一張桌子,共有四個圓型、二個愛心加上一個橢圓小陶鍋,顏色看起來五花八門,真是美呆了~

昨天和老歐約在TK MEXX見面,到的時候有點晚,因為妞妞不合作,睡個午覺睡好久,賴床賴半天就是叫不起來,好不容易把小姐請出門了,到店裡居然找不到人。打電話給老歐,原來他在廚具區,一看到他,就滿滿一車的小陶鍋了(到底是老歐知道老婆的菜,想討老婆歡心呢?還是其實是他自己想要呢?讓你猜一猜)。賣場的小陶鍋幾乎都被我們掃光了,只剩下一個草緣色(相片中那是奇異果綠)和原色的被我們丟棄一旁,原因是草綠色有不知被什麼人敲破了,而原色看起來很不起眼,所以才放過她們。這些小陶鍋可耐熱220度,及300ml的容量。

顏色看起來真美…怎麼捨得用??老歐說萬一客人手殘打破了怎麼辦???怎麼辦,我也無解..

   
橢圓小陶鍋,看起來真有個性,老歐已經註明這是他的說..

 
愛心小陶鍋一個有蓋一個沒有蓋,不是我被騙了,而是本來就有沒蓋的..沒蓋的價格是有蓋的一半..

若你問我打算拿這些可愛的陶碗做什麼料理,老實講還沒想到~
只試過蒸蛋,蒸起來黃澄澄的配上奇異果的碗,美的咧~
若有煮了什麼料理再po上來,讓你們瞧瞧囉!!!

Welcome to Taiwan

No matter how many times I see this video, I feel I miss home so much.
I am so proud I come from Taiwan. If you have chance to come, you are always welcome!

一對來自土魯斯爸爸和女兒的組合,他們想參加台灣觀光局舉辦的“世界最棒的旅遊“活動。

其實得奬的金額並不高,提供4天零用金，每組每天新台幣7,000元，共計新台幣28,000元,其實是想贊助外國人來台灣旅遊的一顆心。
玫怡有介紹,請到她的布落格看看..

If you think this team is qualified as an entrant, please give this team a vote.
雖然我和他們不認識,但是基於我們都是土城的會員,也幫他們拉張票,所以有空的你,點一下link,投下你神聖的一票吧!
http://www.taiwanbesttrip.net/group/taiwaninside/intro/group-introduction-of-taiwaninside?lang=en

紅燒豆腐

 
老歐下班路過中國超市帶回一塊豆腐。好久沒吃到豆腐了,嗯~該怎麼煮呢??

將豆腐切成片再對半切,雙面沾滿麵粉,用平底鍋煎至二面金黃。
煎完豆腐後,一點也沒主意該怎麼煮,該用什麼調味料,就先擺在一旁,煮別道菜

老歐走過去看到驚呼了一聲「你什麼時候買的?我剛本來要買」什麼東西丫??我剛剛煎的啦~ |-(
原來老歐以為是油豆腐…還偷吃了幾塊

切了薑末、蒜末、葱末

平底鍋內放點昨天煮馬鈴薯剩下的橄欖油炒香薑蒜末
倒入一點台灣海運來的黑豆蔭油
加入一點韓國醬油
再加入一咪咪的紅糖
看起來醬汁太少了,倒入半杯水
嘗一嘗
嗯~味道太鹹了,再加點水
再試一下,味道剛剛好,可是稀了點
用玉米粉勾個芡
最後將葱末倒入
醬汁倒入剛剛煎好的豆腐上
聞一聞
真香丫…

 
色香味俱全的紅燒豆腐~

四處皆花香

這篇老實講早該寫了,因為婆婆非常關心我們的花園,常常要我們照個相來看看。在英國好幾年了,住過了許許多多的地方,總算在這個有花園的房子定居下來了。

剛從台灣渡假回土魯斯再回到這,對這房子的印象始終保留在照片中的樣子,而從老歐那少少可憐的照片中,實在很難看清楚出這個花園的本質。所以一回到英國,大略參觀完房子內在後,馬上迫不急待的衝出去好好看個仔細,一看實在太高興了,好多各式各樣的花,各式各樣我叫不出名字的花,哈哈哈~

這個花園滿足了我們愛花的心態,也替我們省下了一筆不少的花草錢。花園當然也不能只供觀賞,而無實質作用,所以在小小的花園角落我們也種了些蔬果(改天再寫來介紹),希望這蘇格蘭的鬼天氣別在這夏天時分太和我們作對,能賞個臉讓我們有機會吃到自己種的蔬菜吧。


妞妞正熱心的拿著水壼澆花。

不要問我這花叫什麼名字,雖然愛花,但純觀賞,也沒記過名字,有那個好心人,能介紹我有關花的書來看看吧~

 
這花是英國特有的品種(老歐說的)

這花是我的最愛之一,她很有趣,有風有雨天黑時就會縮成小花笣,有太陽時才肯展開花顏。

廚房窗枱外的二盆小水仙。這花是先前住公寓時買的,花謝了,將球莖撿起來,放在陰涼處,今年又多了一盆美麗的花。 

 
客廳的窗枱內的小玫瑰花。花器是從charity shop買的,裡面的花是sainbury的特價品。

 
後花園樓梯牆角邊。

 
哈…這花我知道,是薰衣草,當初看到有這麼大菆時,真是高興,因為到時可以做香包,也可以曬乾(有太陽的話,但我想有可能是陰乾)放在花瓶內,讓屋中充滿清香。

 
比ya的小妞

難得早上大太陽,結果衣服曬沒一小時,天空馬上不賞臉,下起大雨,讓我和剛好回家吃中飯的老歐冒著大雨搶收衣服,真是好個天啊!!

前花園。

 
從客廳窗戶看出去。這株玫瑰花花苞即多,先前忘了剪,到時可能沒法全部都很大朵,但是真期待開花那一刻的到來。

在榕樹中的廚餘桶。

 

***********************************************************************
拍著拍著,妞妞也嚷著她也要拍,就將手中的相機交到她手中,並大略的教導她該如何使用,以下,我選出幾張精選,請慢慢觀賞妞妞不專業的專業演出。
Les trois photos suivantes ont été prises par Miss Lya! C’est trés professionnel!!

 
蕃茄

 
樓梯細縫長出來的小花。

不銹鋼用具-WMF, Dualit and brabanita

搬到新家(新新的舊家)以為家中會空盪盪,沒想到~~厲害囉!!我們的東西竟可將所有的儲藏空間填滿,連想找個空空的位置還找不到!而新家可是比我們先前住的地方還多儲藏櫃,空間也大很多,沒想到現在連地下室的儲藏間也快滿了,到底那麼多的東西,是怎麼塞進去先前那個小小的公寓的???雖是如此,這個家還是很多該買和該換新的東西,傢俱那些除床以外都可以等,但廚房用具可不能等,因為五臟廟可是要照三餐祭的…哈哈哈~

做了好幾天功課,不是不愛LC了,LC仍是我的最愛,是因為這次想買買不銹鍋材質的鍋子試看看,最後找到了:
WMF24cm不銹鍋平底鍋,德國製。這個不銹鋼鍋真的抛光的很美,18/10(註一)的材質比安麗18/8又更閃亮,可以邊煮飯邊照看看今天煮飯的造型會不會太歐巴桑。

 
把手可彎,方便於收納和洗碗槽內使用。不是每個人都有個大洗碗槽,可彎這點來說還挺方便的,很好沖洗。

 
可以在瓦斯爐、電爐、烤箱內使用,也可以放進去洗碗機內洗一洗。

WMF12cm湯鍋,鍋身和鍋蓋要分開買,合起來有點小貴。拿了一隻筷子做對比,可以看出它的小巧可愛,想買小小鍋想很久了,因為小鍋有小鍋的好處,比如煮湯,煮蛋,燙東西之類的。每次都拿LC的16cm總嫌大材小用,湯煮多了又喝不完(老歐不愛湯),現在拿這個小鍋實在是太對我味了…哈哈!

**********************************************************************
在英國不像台灣早餐一般是外食,要自己準備的。所以家中一般都必備烤麵包機,在我家,烤麵包就和電鍋是一樣重要的。剛搬來時,老歐的老馬朋友送了他一台他家”不要”的烤麵包機給我們。那台麵包機很神,太大片的麵包不能烤,不管溫度怎麼調每天早上我在床上都可以聞到老歐的烤麵包味,不是說香到沒力的味道是”臭灰搭”的味道,而且一定伴隨著水槽的黑屑屑。火大,用了半個月後,真的受夠了,當老歐問我什麼是必須品時,馬上跑出第一個念頭就是我要台新的烤麵包機。
 
噹噹噹,英國製的Dualit就來到我家了,有紅的黑的可選,因為廚房有LC的紅了,我選了黑,看起來是不是很大方呢?但是價錢一樣的也很大方,買這台可買一般的好幾台,但看她美美的份上,就不想太唸老歐,連個麵包機也買這麼高級..真是的

 
這烤麵包除一般的功能外,可解凍,也可烤培果,旁邊還可以打開倒屑屑,不要看她不銹鋼想說烤麵包時不知道會不會燙,不會,所以小朋友不小心摸到了,別擔心,因為她有防燙。
*********************************************************************
垃圾桶也是廚房用具之一,因為切切煮煮的,總會製造些垃圾,廚餘可倒進廚餘桶(改天有空再來介紹它),但一些有的沒有的垃圾總要有個地方丟吧!原先屋主留下來的一個塑膠桶,蓋子是二頭開的每打開就跑不回去,丟沒幾個東西就滿了,最主要的是,顏色太醜了,黑黑的綠,看起來極不討喜,和廚房美美的鍋子沒法搭配,肯定是要換的。
 
比利時進口的垃圾桶brabantia,買大送小,裡面還有一個小型廚餘盒可以收集廚餘,這個貼心的設計,讓主婦不用在這個常常下雨的地方,冒著風雨去外面倒廚餘,可先將廚餘放在桶內,看不到又聞不到,真是太優了。小小的垃圾桶就放在浴室內。

有了這幾樣亮晶晶的不銹鋼用具,讓我的廚房真是耀眼丫..

註一:18/10是指18 ％鉻， 10 ％的鎳和72 ％的鋼材,鉻是不銹鋼材料;鎳耐酸和增加光澤。

Material: Cromargan® stainless steel 18/10
Cromargan® is the registered trademark of WMF for 18/10 stainless steel. Steel is refined by the incorporation of other metals which increases its utility. Cromargan® is an alloy of 18% chrome, 10% nickel and 72% steel. Chrome makes the material stainless; nickel makes it acid-resistant and adds gloss. (來源請參照Auravita)