下雪的歡樂

公寓旁的雪景。

早在前天就開始零零星星的飄起雪,昨天早上起來,整個四周已變成白茫茫的一片。這是妞妞懂事以來,遇到的第一場雪,可不能錯過,於是全家全副武裝出門踏雪尋梅去(這裡那來的梅??),哦!不是梅,是順便買些民生必須品。

窗台的小雪人(老歐堆的)。

看妞妞笑到合不攏嘴的樣子。
 
一個人開心的一直走,只要有雪的地方,妞妞就敢緊跑過去踩一踩。

摔的一身雪。


今天早上,雪積的很深,但可以感覺出來雪開始在溶了,雖然室外溫度一樣是1.5度,可是和昨天比起來,就是冷些。
雖是如此,還是得出門,因為今年一家子第一次留守Aberdeen過聖誔節,一定要搞些應景的東西才有過節的氣氛,最基本的當然是聖誔樹了。大約路程十分鐘的購物商場,今天花了將近半小時才走到,妞妞對雪的熱度和昨天一樣絲毫未減,高興到喊都喊不住,那裡雪最多,就往那裡去。妞妞的熱忱讓我們也沸騰了起來,一家三口在路邊開始堆起小雪人(可惜沒帶相機),老歐更推出了一個超大球,妞妞樂的吱吱叫,連路人都感染了這個歡樂的氣氛,每個人的臉都都帶著微笑。

回程路上,公寓前的那棟公寓住戶門口(因為離家近,敢緊跑回家拿相機),堆起了一個超大雪人,二旁還有一個小雪人和小貓。這可是妞妞第一次看到雪人,驚奇的一直摸,還想堆倒小雪人的頭,喊她好幾次才停止。

和雪人的合影。

手套圓圓的也可以拿起樹枝??
一張小臉凍的紅咚咚地!!!

就是像這樣,抱著雪一直走來走去。

公婆和奶奶來訪蘇格蘭

公婆、奶奶和妞妞上報了。

哈哈哈哈~~~別被騙了,這是老歐用Fireworks製作的,看起來真像有個回事呢!

公婆和奶奶回去近二個星期,到現在才補記,也整個太懶了吧!!
這次公婆和奶奶來訪是託老歐姐姐和姐夫的福,因為機票錢是他們出的,為了感謝他們(公婆和奶奶)的辛勞
(幫忙他們整理新買的舊房子)。

來ABERDEEN這個城市,想當然的一定要去海邊走走,才不枉來此一遭(其實是,這裡也只有海邊可以走而以)。

海水溫度終年冰冷,站在一旁照相的我,手都冷到凍了,真服了婆婆和妞妞能光腳在沙灘上走來走去,更別說是去泡海水了。

公公和妞妞
照常例,只要有公婆在場的地方,妞妞就由公婆照顧,哈哈哈!!!當媽也可以有偷懶的一天.....

站在斜角坡照相,妞妞差點就站不住了。

鑽的可認真的。

公公,婆婆和奶奶童心未泯的也玩起來了。

公婆和奶奶回去時,突然間,房子變得好冷清,妞妞開口閉口就問"Ou sont papi , mamie et mamie Jeanine??"
真想念他們在這的時候,整個房子很有人氣,真希望他們可以常常來訪,但是以奶奶82的高齡我想再訪機會可能很難了。

特福壓力鍋和電蒸鍋

人說東北有三寶,雖我沒有三寶,可是我的廚房有好幾寶,雖然不大會煮菜,但雞絲頭都準備的很齊全.....
除了先前那隻LC炒鍋(請看Mon premier le creuset)外,昨天又新購一只電蒸鍋,決定要向健康的康莊大道上邁進。
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根據 HTDC 2005年1月20日 報導
電蒸鍋在英國銷路蒸蒸日上

在英國，無論電視節目、電台廣播或報章雜誌都大力宣揚健康生活之道，令當地人日益重視飲食和烹調方式，一些電炊具的銷路也因而節節上升。

以往，George Foreman Lean Mean 烤爐是暢銷產品。現在，電蒸鍋在林林總總的桌面煮食用具中脫穎而出，大受消費者垂青。

英國傳媒提倡健康生活，大大刺激了電蒸鍋的銷路。其實，在1年前，這類產品對大部分生產商和零售商來說不算暢銷，現在卻成為有助保持身體健康的旺銷產品。

多年來，用蒸的方法把食物煮熟(特別是魚和菜)被視為健康的烹調之道，而且能保存食物的色香味。以蔬菜為例，蒸熟的菜不但可口，而且色澤鮮明。

英人注重蒸具顏色及安全

蒸具不但合乎健康煮食之道，而且使用方便，省時節能。德福的StephanieBain說，人們買蒸具通常是為了吃得健康。

論蒸具顏色，石墨和白色最受歡迎；基於安全緣故，塑料蒸具又較玻璃蒸具普及。市面亦有些鉻色型號。

RussellHobbs品牌經理LindseyTaylor說，由於人們日益關注生活健康，加上電視烹飪節目帶來不少煮食靈感，蒸具銷路暢旺。她認為，蒸煮不但健康，又能保存食物營養、鮮味和色澤。

MorphyRichards產品經理LouiseBeaumont指出，傳媒最近廣泛報道英國人癡肥問題，令健康飲食成為熱門話題，對桌面煮食用具的銷路有利。她說，傳媒日益強調吃得健康的重要性，蒸具這類產品合乎追求健康生活的消費者需要，銷路將繼續上升。

就是它。

眼尖的你或許會發現後方熟悉的身影,對了,那只大同電鍋也是我的寶,是朋友Y送的,陪伴了我們四個年頭多,始終如一。

再加入二張去年聖誔節公婆送的禮物-特福壓力鍋的特寫。

因為壓力鍋那電子按鍵實在是太好用了,不用擔心食物在裡面會不會滾太久,或忙的忘記有爐在燒這件事,只要設定時間,按鍵可拿著走,時間一到,叫到你都沒法說沒聽到。基於如此,電蒸鍋當然也是要買電子按鍵的囉!!!

壓力鍋真的很好用,尤其是這款,一旁有三個轉盤,分別是肉食,蔬食和舒放壓力,只要選擇食物種類烹煮即可,即節省時間,也省瓦斯;還有不像舊式的蒸氣聲那麼大,嘶嘶叫!!記得很久以前,第一次聽到壓力鍋在煮時,嚇到臉都呆了,真怕爆炸。

來張壓力鍋的特寫。

Mamie Jeanine 的毛衣

看起來有點F1賽車手的架勢哦~
前一陣子突然很想用棒針打個什麼的給妞妞。
可是我連棒針都不知道該如何拿,更別說開始打了。妞妞的阿祖是個編織高手,一聽我有這樣的願望,在我上次回去土魯斯時,馬上迫不及待拿出一大盒的棒針,準備教我這個唯一的笨學生。要打毛衣當然就需要樣本,毛線,總不能平空編織花樣吧???(怎麼不能????阿媽就會,我的一件背心不就是阿媽打的嗎???而且妞妞的阿祖也會)於是說,婆婆就帶著我到法國有名的編織店Phidar購買一本2~6歲的樣本書和毛線。

那本PITCHOUN N°4的樣本書, 真的不是我在說,每件都好美,好可愛,雖今年冬天法國小朋友的流行色是灰色,我還是選了其中的粉色。想當然爾,新手的我,那有這個本事打一件毛衣,一頂帽子就不得了了,結果辛苦的阿祖頂著83歲的高齡(怎麼感覺我是那種只會說,結果是阿祖做的那種壞孫媳婦!!),在不到二星期內就打好了,上圖那件背心。

Merci beaucoup Mamie Jeanine pour la tres jolie robe et le beau tricot!!!!!

看雜誌編輯都注意到妞妞美麗的背心~~~
哈哈哈~~~

這件毛線裙是妞妞阿祖來蘇格蘭玩時編織的。
因為停留短短幾天,只能利用空閒時間編織,所以最後阿祖還是帶回土魯斯做最後的整合。

妞妞還真會擺姿勢丫~

插花一下,妞妞的淑女室內拖。Marci mamie et papi.
寫這篇妞妞的阿祖時,想到了妞妞的外阿祖,若外阿祖也就是我的阿媽還在世的話,一定也會織一件美美的衣服給妞妞的。
好想念好想念她哦~~~~

妞妞的腳踏車

踩著新買的腳踏車。

妞妞的阿祖要來蘇格蘭拜訪我們之前就交待要買一台腳踏車給妞妞。千尋萬尋終於在argos找到一台有許多正面評價,而且又適合妞妞的腳踏車。剛買回來頭幾天,妞妞只能在原地往後踩空轉;但突然間就會往前踩,從只能踩二下,到可以一直踩一直踩的往前走(只有右腳,左腳只會向後踩),也會控制方向。雖然會踩了,但是還是一直踩不過去,二隻腳沒法同時運用,講給小姑聽,小姑說,小孩子是突然間的,會突然間一下子就踩過去了,所以........希望那一下子快點到來,到時妞妞就可以和老歐常常享受單車樂了(好啦!!妞妞不是單車是四輪車,應該說四輪樂才是,可是四輪樂聽起來又像是開車,妞妞還沒十八歲怎麼可以開車呢??唉呀!!怎麼愈扯愈遠了~真糟糕)。

看起來真帥性(性是這個性嗎??怎麼看起來很怪?)
公婆和阿祖30/10上午一到,下午等妞妞午覺起床,馬上就不得閒的帶著妞妞奔馳去,妞妞也很賞臉的踩了好幾下,雖然還沒真的會騎,但是公婆和阿祖還是開心不已。

騎累了,腳踏車丟著就跑走了,要可憐的阿祖牽著走....

踩在秋葉上妞妞好不開心.....

Mon premier le creuset

我的第一個LC鍋。Merci beaucoup Marie-José et Jean-pierre!!!!

平時在用的TEFEL炒鍋是婆婆第一次來看老歐時買的,有四年以上的歷史又加上使用過度,總覺得吃進肚子不健康,和老歐討論結果,決定要換鍋。

上網看好久,想說要買肯定要買一個好的,才能用的久久,也吃的健康,就這樣LE CREUSET入選了。

LC鍋什麼都美,尤其是那鮮豔的顏色,擺在廚房裡就像是一個裝飾品,不但法國製且有終身保固(但人為因為可不在保固之內)而且因為是生鐵鍋,導熱性穩儲熱性佳，雖然需要花多一點時間預熱，但是一旦到達理想溫度卻可以保持恆定，而且可以保持相當高溫，不會因為加入生鮮食物就溫度驟降，所以非常適合用來做極高溫的燒烤或極低溫的燉煮。

唯二缺點就是價格和重量(沒法一手掌握)。

婆婆聽到老歐說我想換一口鍋,高興的趕緊說他們要買送給我,因為他們正愁著要買什麼生日禮物給我呢???哈哈哈~
於是.......

我的鍋就這樣誔生了......

本來擔心36cm會不會太大了,沒想到擺在爐子上卻不會....
用起來好用極了,因為重,不用拿著鍋子,炒的時候可以一隻手插著腰,一隻手炒,真輕鬆..
而且不知道是不是心理因素作祟,總覺得炒起來的菜特別好吃....

藍的真美...

一體成型,不用擔心把手用久螺絲會掉....

Le creuset 炒鍋使用前,可以選擇seasoning(不知道怎樣翻耶~~)或不要,好的seasoning以後煎炒時較不易沾鍋,首先呢,先用菜瓜布沾點洗碗精用熱水沖洗後擦乾,倒入二湯匙油均勻的散佈在鍋內,用中火熱10~15分鐘後用廚房紙巾將多餘的油擦掉,等鍋冷後,再重覆以上動作後即可開始使用。

平時保養和清潔,也很簡單,因為養鍋做的好,其實根本就不容易沾鍋,若有一點沾鍋現象,用熱水浸泡約10分鐘後用海棉稍微刷洗即可。洗完鍋後,將鍋放在瓦斯爐上燒乾,再擦點油,收起來,下次使用前稍微沖洗即可開始使用...
好的鍋,用心照顧,可以保用久久久....

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以下資料來自2006/02 康健雜誌 87期
鍋子比一比

■傳統中華鐵鍋（黑鐵鍋）

國宴級主廚鄭衍基分析說，多數飯店大廚愛用黑鐵鍋，雖然重，導熱速度比較慢，不容易讓鍋子的溫度一下子升得太高，但相對來說散熱也慢，保溫效果比較好。

而且耐用，一只鍋可以用上10年。

缺點：容易氧化生鏽

■鋁鍋

材質輕、導熱快。

缺點：不適合烹煮酸性食物（如醋），鋁離子容易溶出，腎功能不佳的人要避免使用。

■結合鐵、鉻、鎳等金屬的複合金不鏽鋼鍋

耐用，沒有生鏽的困擾，而且不是化學塗層處理，不必擔心毒性問題。

缺點：有些人覺得它太重，使用起來費力，而且烹調時比起化學性不沾鍋，需要多放些油。

■陽極鍋

是經過陽極電極處理的鋁鍋，使金屬表面產生比不鏽鋼鍋硬的氧化層，而且比不鏽鋼鍋輕，不易沾鍋。

缺點：鍋具如果久用而破洞或氧化，鋁可能被釋出，傷害腎功能。人體若無法正常代謝鋁，使體內鋁離子過高，可能引發貧血、腦病變（如阿茲海默症）等疾病。

但不論選購哪一類材質的鍋具，有一些原則要考慮：

●鍋子拿起來感覺穩重扎實，但不費力。太輕的鍋子容易在翻炒過程中不小心翻倒。

●炒鍋的大小要視烹煮食物的份量而定。煮2～3人份食物，可選直徑約36公分大的鍋子；煮3人份以上食物，直徑約38～40公分的鍋子較適用。

●鍋蓋必須能和鍋子密合，一般來說不繡鋼的鍋蓋比較厚實，不易變形，會比玻璃鍋蓋好，且不容易沾黏油漬，知名烹飪老師蔡季芳指出。

●鍋具的握柄要牢固，最好選擇兩顆卯釘鎖住，比只是焊接的不易脫落。

●廚房新手不妨先選用平底鍋，因為鍋子受熱時會比有弧度的鍋子平均，煎、炒食物比較方便，無需一直翻動鍋子，也不容易出現某部份食物不熟，某部份食物又燒焦的情形，鄭衍基建議。